半田市では有名です。

冷製秋刀魚節醤油煮玉子のせ　1000円

まず驚いたのが、麺が常温です。暖かくない。流水で締めたのかな？冷ための汁なし。しかも細めの麺。まさに和え玉チックな一杯ですね。

だけどその麺はしっかりとしたコシがあり、啜り心地も噛み心地も上等。これは素直に美味い麺です。絡みつくタレは秋刀魚メインなんでしょう、さっぱりとしているけどそれなりに濃厚です。この感じは好みです。

昼には行列ができるラーメン屋です。